Ramazan baklavası

misafirlerimize açtıgımız baklavamız 🙂

Malzemeler:
2. su bardağı süt
1. su bardağı zeytinyağı
1. yumurta
1. çay kaşığı karbonata
1. çay kaşığı tuz,
yarım kilo tereyağ
İçi için: ceviz, açmak için nişasta
alana kadar un

Şerbeti için:
6. su bardak su
5. su bardağı şeker
yarım limon suyu
Yapılışı:
malzemelerle hamur yoğrulur yumuşak olmalı, hamurları
ceviz büyüklüğün de bezeler haline getirip üzerine ıslak bez örtülür. Biraz
dinlendirdikten sonra nişastayla bezeler tek tek açılır aralarına nişastası bol koyulup
merdaneyle 15 tanesini birden açabilirsiniz.Ben 45 tane beze yapıp üç defada açıyorum ama büyük açtığım için
tepsiye sığmadığından kenarlarını kesip tekrar içine kapatıyorum sonrada istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Kestikten sonra kızgın tereyağını üzerine gezdiriyorum ve en önemli kısmı yani pişirmesi:) ben soğuk fırına
atıp 200 derecede pişiriyorum ama pembeleşince fırını kapatıyorum 20 dakika
sonra tekrar açıyorum bu işlemi 3 kez yapıyorum iyice pişsin diye:) ve baklava sıcakken şerbetini
soğuk olarak döküyorum sonuç resimdeki gibi işte Afiyet olsun
( anlatım tarzım için kusura bakmayın pek iyi sayılmam:)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir