Etiket arşivi: çorba

Kesme çorbası


Malzemeler;

yarım su bardağı yeşil mercimek
100.gr kıyma
1.baş soğan
2.kaşık tereyağı
tuz, nane, kırmızı biber
Hamur için:
2. su bardağı un
1.bardak su
1.yumurta

Yapılışı:
2 su bardağı una 1 yumurta bir bardak su koyup hamur haline getirdim
iki yufka açtım kalınca yufkalar erişte gibi kestim
ve bir tepside az unlayarak birbirlerine yapışmasın diye beklettim .
Diğer taraftan iki saat suda ıslattığım mercimeği pişirdim.
Pişen mercimeğin suyunu ayarlayıp kaynattıktan sonrada hamurları ilave ettim
15-20 dakika kaynadıktan sonra ayrı bir tencerede tereyağını bir baş soğanımı
100 gr kadar kıymamı nane kırmızı biber salçasını yaktım ve aşın içine döktüm
Afiyet olsun.