Etiket arşivi: Şerbetli tatlı

Ev baklavası


Malzemeler:
2. su bardağı süt
1. su bardağı zeytinyağı
1. yumurta
1. çay kaşığı karbonata
1. çay kaşığı tuz,
yarım kilo tereyağ
İçi için: ceviz, açmak için nişasta
alana kadar un

Şerbeti için:
6. su bardak su
5. su bardağı şeker
yarım limon suyu
Yapılışı:
malzemelerle hamur yoğrulur yumuşak olmalı, hamurları
ceviz büyüklüğün de bezeler haline getirip üzerine ıslak bez örtülür. Biraz
dinlendirdikten sonra nişastayla bezeler tek tek açılır aralarına nişastası bol koyulup
merdaneyle 15 tanesini birden açabilirsiniz.Ben 45 tane beze yapıp üç defada açıyorum ama büyük açtığım için
tepsiye sığmadığından kenarlarını kesip tekrar içine kapatıyorum sonrada istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Kestikten sonra kızgın tereyağını üzerine gezdiriyorum ve en önemli kısmı yani pişirmesi:) ben soğuk fırına
atıp 200 derecede pişiriyorum ama pembeleşince fırını kapatıyorum 20 dakika
sonra tekrar açıyorum bu işlemi 3 kez yapıyorum iyice pişsin diye:) ve baklava sıcakken şerbetini
soğuk olarak döküyorum sonuç resimdeki gibi işte Afiyet olsun
( anlatım tarzım için kusura bakmayın pek iyi sayılmam:)

Kalbura bastı


malzemeler;

1 paket yumuşak margarin
3 su bardağı un
1 veya 2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
içine:
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu

Şerbetin Hazırlanması:
1. 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri
tencereye alın. kaynamaya başladıktan
10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin.
bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

hamurun hazırlanması:1. 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı
unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla
1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın
. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

2. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları
bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası
kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her
iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

3. kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak
şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
180C’de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C’ye
getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri
kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine
soğumuş şerbeti dökün.
Afiyet olsun.
Tarif için Portakal Ağacına teşekkür ediyorum:)

Revani


Malzemeler;

4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
Kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Şerbeti İçin
5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı;
Şerbetini kaynatın.
Yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. Yoğurt , Sıvı yağ, irmik ve un katılır. En son kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
Tepsi yağlanarak çırpılan hamur dökülür. Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
İstenilen şekilde kesilerek yapılan şerbet ılık olarak hamurun üzerine dökülür.
Afiyet olsun