Karnabahar sevmeyenler için :)

Benim eskiden hiç hoşlanmadığım bir sebzeydi karnabahar, oysa ki şimdi, mutfağımdan eksik etmiyorum, her hafta pişirsem yenir 🙂

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 yumurta
mısır unu
karabiber,kırmızı biber
tuz,yoğurt,sarımsak,sıvı yağ
Yapılışı:
Karnabaharları azcık haşladım, dağılmadan 🙂
yumurtaları tuz,karabiberle iyice çırptım,haşladığım dal dal karnabaharları önce yumurta sosuna sonrada mısır ununa buladım, kızgın bol sıvı yağda kızarttım.
Yoğurdu çırpıp sarımsakları içine rendeledim 2 diş yeterli benim için sonrada kızarttığım karnabaharla yoğurdu birleştirdim.Ortaya enfes bir lezzet çıktı sevmeyenlere duyrulur denemeden geçmesinler.
Afiyet olsun…

Yaprak sarması..

En sevdiğim yemeklerin başını çeker yaprak sarması, bazı hanımlar üşenir yapmaya
ben yaprağı nerde görse alır! kışın salamurasından yazın ise tazesinden yaparım..
Malzemeleri;
Yarım kilo yaprak
3 su bardağı pirinç
2 adet soğan
2 domates
nane,karabiber, biber ve domates salçası, zeytin yağı
Yapılışı;
pirinci iyice yıkayıp bir kapa aldım,soğanları incecik doğrayıp,domatesi rendeden geçirdim,nanesini, karabiberini,salçalarını koyup karıştırdım
yağınıda ekledim,haşlanmış yapraklarımı bir güzel sardım :)Tencereye koyarken düzgünce sıkı bir şekilde yerleştirdim az suyla kısık ateşte pişirdim.
Limon ile birlikte servis ettim.
Afiyet olsun..

toplu iğne kalıbıyla yapılan iğne oyası

Bu örneği komşumun sehpasında görünce çok beğendim nasıl yapıldığını sorunca da
kendisinin örmediğini ama farklı bir şekilde yapıldığını söyledi.
Kendisine de hediye edilmiş.Ben baktım, baktım sahidende çözemedim
eski delikli vim kutusu kapağı ile sarılıp yapılan sonrada iğne ile düğümlenen
bir teknikmiş, maraş işi diyorlarmış ,çok şaşırdım doğrusu
Keşke bu örneği yapanı tanısaydım bende yeni bir teknik öğrenmiş olurdum…

Bu yazıyı seneler önce yazmıştım yaklaşık 7 yıl önce nette dolaşırken açıklamalı olarak anlatılan bu örneği gördüm ve denedim, sanırım başardım 🙂