Aşure

aşure
Evlerimiz de en az yılda bir kez pişirdiğimiz Aşure 🙂
Aşure Malzemeleri:

    3 su bardağı buğday
       1 su bardağı nohut
       1 su bardağı kuru fasulye
       1 çay bardağı Gönen baldo pirinç
       2 yemek kaşığı kuş üzümü
       2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
       2 elma
       5~6 kuru kayısı
       100 gr kuru üzüm
       1 portakalın rendelenmiş kabuğu
       1 limonun rendelenmiş kabuğu
       5 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

       Kuru kayısı
       İncir
       Nar
       Fındık
       Ceviz
         Nar
    Gülsuyu
    Tarçın
  • Aşure hazırlanışı

  • Aşure: Bol malzemeli lezzeti muhteşem bir aşure tarifi. Buğdayları 1 gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın. Sabaha kadar bekletin. Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin. Sırayla pirinci, kuş üzümü, dolmalık fıstık, ardından küp doğranmış elmaları daha sonra küçük doğranmış kayısıları ve üzümleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. En son portakal ve limon kabukları ile şekeri ilave edip pişirin. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Üzerini küçük kesilmiş kayısı ve incir, nar taneleri, dövülmüş ceviz ve fındık, tarçın ile süsleyip servis yapın.
    Aşure artık hazır, afiyet olsun.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Yorum Yazın